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Peço desculpas pelo meu telefone ou “me passe um email”

Ana Paula — Thu, 02 Feb 2012 20:08:50 +0000

Vim avisar que meu telefone está com problemas (né, gvt?) e vai demorar umas 2 semanas para voltar ao normal. Peço desculpas por todas as chamadas não atendidas nos últimos dias e peço a todos que queiram falar comigo mas não conseguiram pelo telefone: me passe um email?

Eu respondo todos os meus emails em até 24 horas (sem falta!) e o formulário de contato do site funciona sim, ok?

Até eu conseguir a transferência da linha lá pro quiosque da Feira Shop é melhor o contato por email mesmo.

E não se esqueça: segunda, dia 06/02, é dia de cupcake na Feira Shop! Até lá!

Quiosque da Gostin na Feira Shop Savassi

Ana Paula — Wed, 01 Feb 2012 12:26:47 +0000

Olha que grande novidade: vou abrir um quiosque de cupcakes na Feira Shop da Savassi! Agora você terá os cupcakes Gostin sempre que quiser e em pronta-entrega! Não é legal?

No quiosque terão 10 sabores (9 fixos e 1 diferente a cada semana) e os dois tamanhos (mini-cupcake e cupcake). Além disso, terão embalagens de presente e também todos os modelos de cupcakes personalizados para casamento, batizados, chá de panela, aniversários e eventos.

Ele fica no segundo piso da Feira Shop da Savassi (av. Cristóvão Colombo, 287, stand 44) e a inauguração será dia 06 de fevereiro (segunda-feira). Eu mesma vou estar lá de segunda a sexta das 09hs às 19hs e no sábado das 09hs às 14hs.

E aí – você vem me visitar? Te espero lá!

Recesso

Ana Paula — Wed, 28 Dec 2011 17:19:40 +0000

Esse ano de 2011 foi cheio de acontecimentos por aqui:

eu fiz muitos sabores novos de cupcakes – hoje faço mais de 25!
o CoffeeBreak abriu e vendeu meus cupcakes com exclusividade;
tive muitas encomendas para várias festas diferentes: batizado, chá de panela, aniversários, corporativo;
teve cupcake de páscoa, de dia das mães, de São João, de dia dos namorados, de dia dos pais, de Halloween e de Natal;
fiz a oficina de cupcakes e adorei!
fiz meu primeiro casamento – lembrancinhas, torre de cupcakes e bolo vintage! Esse foi um dos momentos mais legais do meu ano;
fiz o bolo temático de Harry Potter da Amaryllis e descobri um novo produto;
meus cupcakes apareceram pela primeira vez no jornal e estavam lindos!
quem foi doar sangue em outubro recebeu um cupcake de presente;
o CoffeeBreak fechou

Tenho muitos planos para 2012 (inclusive dominar o mundo) e preciso descansar um pouquinho

Estarei fora do dia 30/12 até o dia 10/01, ok? Uma ótima passagem de ano pra você e que 2012 venha cheio de coisa boa para todo mundo!

Até a próxima!

Nosso natal foi assim

Ana Paula — Mon, 26 Dec 2011 15:39:34 +0000

A semana passada virou uma floresta por aqui: muitas árvores e mini-árvores saíram daqui para enfeitar a mesa de várias famílias – veja como foi:

Mini-cupcakes de chocolate branco

Mini-cupcakes embalados na caixinha para lembrança:

Mini-cupcakes nhá-benta:

Caixas com 4 cupcakes para lembrancinha:

São cupcakes? São árvores? Não precisa escolher!

Até a próxima!

Mais um adeus e obrigada: o CoffeeBreak fechou

Ana Paula — Fri, 16 Dec 2011 12:57:11 +0000

Hoje venho compartilhar com vocês uma notícia ruim: o CoffeeBreak – o café que revende meus cupcakes – fechou as portas

É uma pena, mas esse tipo de coisa acontece. Eu só tenho a agradecer pela oportunidade maravilhosa que tive durante todo esse ano de 2011 e espero que logo tenha alguma novidade boa para contar por aqui.

Antes do adeus preciso dar um recado especial aqui para a Ana Luiza – a dona do café:

Ana,

muitos dizem que o sucesso acontece quando o trabalho encontra a sorte. Eu tive muita sorte por você ter me encontrado, ter gostado da minha buttercream e ter me dado essa grande chance de mostrar meus cupcakes.

Você foi a primeira pessoa que realmente acreditou em mim e deu valor ao meu trabalho – e por isso serei eternamente grata.

Steve Jobs disse que nós só ligamos os “pontos” da vida bem depois que eles acontecem, mas eu sei, desde já, o que você trouxe para mim: confiança. Hoje eu confio em mim, na minha criatividade e no meu trabalho.

Eu desejo toda a felicidade para você e para o Alex nessa nova etapa e agradeço, agradeço, agradeço – muito obrigada por tudo!

2011 foi bom, mas que 2012 venha recheado de coisas maravilhosas para todos nós.

Adeus CoffeeBreak! Até a próxima!

O que é um cupcake? 5 respostas para ajudar você a escolher o seu

Ana Paula — Wed, 30 Nov 2011 02:33:33 +0000

Quando eu comecei a trabalhar com cupcakes, há quase dois anos atrás, eu não fazia idéia do que era um cupcake e nunca tinha ouvido falar no produto. Meus amigos também não sabiam o que era – somente aqueles que já tinham ido aos EUA já tinham provado um.

O cupcake tem origem britânica, mas ficou famoso mesmo nos “States”. O nome pode vir do tamanho do bolinho (cup = xícara; cake = bolo) ou porque os ingredientes eram medidos com xícara (cup) e não pelo peso. Uma das mais conhecidas confeitarias de New York é a Magnolia Bakery e e cupcake começou a ficar famoso no mundo todo devido à Carrie de “Sex and The City”:

Eu decidi escrever esse texto porque ainda hoje – com quiosques vendendo cupcakes nos shoppings de BH e a moda dos cupcakes nas festas – existem muitas pessoas que não sabem o que é um cupcake e – o que é pior – não sabem como escolher um. E se você não sabe escolher também não saberá valorizar um produto excelente quando encontrá-lo. Devido a isso tudo, abaixo está o meu FAQ sobre cupcakes:

1) O que é um cupcake?
Resposta: O cupcake é um bolinho com uma cobertura em cima. É isso mesmo, simples assim. Pode variar o tamanho do bolinho, o tipo de cobertura, se tem recheio ou não, mas é só um bolinho.

Nos EUA toda confeitaria e toda dona de casa tem sua receita de cupcake – assim como aqui todos nós temos receitas de brigadeiro, por exemplo. Esse modo de servir bolo é adorado pelos americanos e é muito comum (cupcake é coisa do dia-a-dia para eles), assim como aqui é o nosso brigadeiro. E assim como existe grande diferença entre aquele brigadeiro que você adora e aquele vendido na padaria da esquina, existe também grande diferença entre marcas de cupcakes – fique atento!

2) Como deve ser a massa do cupcake?
Resposta: A massa do cupcake é aquela que você gosta mais: o bolo pode ser leve, pesado, fofo, denso, úmido, seco, com ou sem recheio – não há regras aqui.

Eu adoro bolos fofinhos – por isso todos os meus cupcakes são fofinhos.

Nos Eua existem sabores bem típicos de bolo, como o red velvet. O Red velvet (ou veludo vermelho) é um bolo vermelho (leva muito corante alimentício vermelho) que tem um leve sabor de chocolate. Os americanos adoram presentear no dia dos namorados com o red velvet devido à cor vermelha do bolo – romântico não é?

3) Como deve ser a cobertura do cupcake?

Resposta: Assim como não existem regras para a massa também não existem regras para a cobertura: pode ser pasta americana, ganache, chantilly, marshmallow, glacê, brigadeiro, doces nacionais, buttercream, etc – depende totalmente do seu gosto.

Mas existe sim uma cobertura tipicamente americana (a mais usada pelas confeitarias e um clássico nos EUA) que é a buttercream (ou creme de manteiga) e é essa que eu uso nos cupcakes Gostin. A buttercream é um creme fofo e delicioso e, assim como o brigadeiro, existem várias formas de fazê-la e ela pode ter vários sabores. Eu já faço de menta, chocolate, café, baunilha, nutella, abacaxi, morango, amendoim, e outros mais!

4 – Porque o cupcake é tão caro?

Resposta: Hoje você encontra cupcakes de R$ 3,00 a R$ 10,00 em BH e essa variação ocorre devido a três fatores: qualidade dos ingredientes, tipo de decoração e público-alvo.

A qualidade dos ingredientes influencia muito no sabor e no valor do cupcake. Se o bolo é feito de massa Vilma e na cobertura só tem glacê, chantilly ou brigadeiro será um cupcake barato, como aqueles brigadeiros enormes de padaria que são feitos com farinha de trigo e leite em vez de leite condensado puro. O cliente desse cupcake só quer um bolinho doce para comer.

Já um cupcake com decoração personalizada em pasta americana (pasta modelável de açúcar) com personagens modelados (em 3D) é vendido mais caro devido ao tempo e trabalho gastos para decorar cada bolinho. O cliente desse cupcake escolhe o bolinho somente pela beleza da decoração.

Entre esses dois mundos – da qualidade dos ingredientes e do tipo de decoração – podem existir vários tipos de cupcakes e você só tem que experimentar para escolher o seu!

5 – Como se pronuncia “cupcake”?

Você sabe falar câ-p-quêi-que? Muitas pessoas ainda não, mas como convivemos a todo momento com palavras em inglês podemos aprender mais uma, não é? Aperte na setinha abaixo e escute:

Ainda tem dúvidas? Pergunte aí nos comentários

Escolha bem seus cupcakes e até a próxima!

Um cupcake pelo seu sangue – aceita?

Ana Paula — Mon, 21 Nov 2011 12:54:20 +0000

Você já foi hospitalizado? Conhece alguém que sofreu um grave acidente e precisou de transfusão? Já viu aqueles cartazes na faculdade ou no trabalho pedindo uma doação de sangue? Pois é, todas essas situações podem mostrar a você o valor do sangue e da solidariedade de quem doa.

Se você nunca pensou nisso, veja o vídeo abaixo:

Essa semana (de 21/11 a 25/11) é a 20ª Semana Nacional de Doação de Sangue em BH e você pode exercitar sua solidariedade lá no Hemominas. Durante o dia de hoje, por exemplo, 100 felizardos irão receber um cupcake Gostin como agradecimento à doação. Durante toda a semana haverá uma programação especial no Hemominas.

Participe das atividades e, se puder, faça sua doação de sangue

A minha doação foi essa aqui:

Até a próxima.

Cupcakes de Halloween

Ana Paula — Thu, 13 Oct 2011 09:51:14 +0000

O dia das bruxas está chegando e nada mais gostoso do que celebrar essa data com cupcakes especiais. Fiz a decoração de Halloween e ela já está disponível durante todo o mês de outubro no CoffeeBreak Café.

Quer ver mais?

Vai fazer uma festa de Halloween? Encomende o seu cupcake de dia das bruxas!

Até a próxima!

Cupcakes para o dia dos Pais

Ana Paula — Wed, 03 Aug 2011 13:07:53 +0000

Fiz cupcakes decorados para o dia dos Pais e eles já estão lá no CoffeeBreak - vai resistir?

Só no detalhe:

Essa mensagem é impressa em papel arroz comestível:

Quer um cupcake decorado ou personalizado ? É só falar comigo: (31) 4102-6111

Até a próxima.

Mudança legal: agora você pega sua encomenda na Savassi

Ana Paula — Thu, 07 Jul 2011 15:00:30 +0000

Olha que mudança legal: agora você pode pegar sua encomenda diretamente na Savassi – no CoffeeBreak Café. O CoffeeBreak é um parceiro da Gostin, pois meus cupcakes são vendidos com exclusividade somente lá.

Se você ainda não conhece o CoffeeBreak tem que ir lá: fica na avenida Getúlio Vargas, 1460, esquina com Alagoas. Fica aberto de segunda a sexta das 08hs às 19hs e sábado das 08hs às 16hs.

Além dos meus cupcakes você encontrará bagels, brownies, cookies, sanduíches, croissants, pão de queijo e deliciosos drinks de café! Passa lá!

Até a próxima.